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お客さんの気持ち

A店で問題がありました。

話を聞くと、あぁ、なるほどね…と。


今の日本人の読解力が落ちていると報道がありました。

活字を読む機会が減っているからだそうです。


【お店を綺麗にする】と【お店を掃除する】って似てるようだけど、違うねんな。

僕たちは料理人であって、料理が美味いだけの人じゃないねんな!!

料理を通して、お客さんに喜んでもらう。
そこには、料理だけじゃないんよね。
雰囲気、価格、接客、気遣い・・・

いろいろな要素が揃って、良い店を作る料理人になるんよね!!

年明けからは、新井も再度今よりお店に入ります。

お客さんが喜んでくれるお店の料理人になりましょうね!!
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