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本物の産直を始めよう!!

先日は野菜ソムリエさんと商談!

このソムリエさん曰く、飲食店では産直は不可能だ!
との事。
確かに産直の意味がよ~解らんようになってます。

産地直送に意味があるのでなく、産直で美味しい!に意味があると思います。

ホンマに甘くておいしい物がたくさんありました!!

スタッフ全員でお話し聞けたら…と少し後悔。

農家さん、野菜ソムリエさん、食品展示会に、15日には日本酒酒蔵さん、生産者の方に会うって素敵です。

ただ、僕らは飲食人!

それらを美味しく、安全に出さないとね!

今日はたんもとさんで、モアさん連れて八海山試飲してきます。

市場のお魚、産直野菜、京都の漬物・お茶菓子、日本酒、え~感じです。

最高のお店にまた、1歩近づいたんじゃないっすか。
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