決断
大きな勝負、小さな勝負、大きな決断、小さな決断
小さな勝負はガンガン行きます!
ガンガン!
ガンガン!
様子見の時間をどれだけ短く出来るかが、リーダーの器量だと思ってます。
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日本酒変更
デザート
付きだし充実
やればやるほど磨かれるからね。
お客さん見ながら。
でも、大きな決断をする時は、すんごい慎重派です。
何回も何回もシュミレーションします。
今回の物件(垂水)も不動産屋さんに『します!貸してください!』と言ったのは、その場ですぐでした!
5~10秒で考え結論を伝えます。
そこからは、狂う程シュミレーションです。
1階だけなのか、1・2階両方なのか
銀行からの借り入れはいくらまでにするのか
業態は何でするのか
そこからさらに慎重になるのは平面図
席の配置や、キッチンの配置
これは絶対業者さんにさせません。
自分でやります。
デザインはある程度任せますが、席数・オペレーションは売り上げに直結するので、絶対自分でします。
初めは他人任せでしたが、やっぱりあかんかった。
そして昨日、やっと平面図が出来ました!
結局スケルトンにします。
又お金がかかりますが、ここはこうやろ!ここはこうしたい!ってのが出てくるのでしゃーない。
今日はお昼に社内もりあげ隊MTGです。
今度の飲み会をどうするか!?のMTGです。
え!?ホンマに!?
ハイ!ホンマです。
せっかくのみんなで飲む場です。
もっと仲良くなるために。
いつもと違うメンバーと話す機会を作るために。
みんなでMTGです!
小さな勝負はガンガン行きます!
ガンガン!
ガンガン!
様子見の時間をどれだけ短く出来るかが、リーダーの器量だと思ってます。
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付きだし充実
やればやるほど磨かれるからね。
お客さん見ながら。
でも、大きな決断をする時は、すんごい慎重派です。
何回も何回もシュミレーションします。
今回の物件(垂水)も不動産屋さんに『します!貸してください!』と言ったのは、その場ですぐでした!
5~10秒で考え結論を伝えます。
そこからは、狂う程シュミレーションです。
1階だけなのか、1・2階両方なのか
銀行からの借り入れはいくらまでにするのか
業態は何でするのか
そこからさらに慎重になるのは平面図
席の配置や、キッチンの配置
これは絶対業者さんにさせません。
自分でやります。
デザインはある程度任せますが、席数・オペレーションは売り上げに直結するので、絶対自分でします。
初めは他人任せでしたが、やっぱりあかんかった。
そして昨日、やっと平面図が出来ました!
結局スケルトンにします。
又お金がかかりますが、ここはこうやろ!ここはこうしたい!ってのが出てくるのでしゃーない。
今日はお昼に社内もりあげ隊MTGです。
今度の飲み会をどうするか!?のMTGです。
え!?ホンマに!?
ハイ!ホンマです。
せっかくのみんなで飲む場です。
もっと仲良くなるために。
いつもと違うメンバーと話す機会を作るために。
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