大詰め

４月から変更するイタリアンのメニューもいよいよ大詰め！

今回は僕もキッチンに入ります。
４０歳にして、初の仕事（笑）

昨日は一部撮影で、え～感じの出来に！！
早くお客さんに出したいぞ！ってくらいの満足度！
え～感じ。え～感じ。

やるからには２号店出す覚悟で！

久しぶりにこのフレーズ

俺がする！
俺なら出来る！

むちゃくちゃ本読んで、いろんなお店見て、
料理人とか経営者とか関係なく、ここで【男をあげな！】って意気込んでます。

最終的には、お客さんの反応を見ながら微調整。
改善！
改善！！
日々改善！！！

楽しみです！

新しい社員も加わります！

新業態にも挑戦します！

チャンスはピンチの顔をしてやってくる！！
楽しみやで。
がんばるんやで。