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大詰め

4月から変更するイタリアンのメニューもいよいよ大詰め!

今回は僕もキッチンに入ります。
40歳にして、初の仕事(笑)

昨日は一部撮影で、え~感じの出来に!!
早くお客さんに出したいぞ!ってくらいの満足度!
え~感じ。え~感じ。

やるからには2号店出す覚悟で!

久しぶりにこのフレーズ

俺がする!
俺なら出来る!

むちゃくちゃ本読んで、いろんなお店見て、
料理人とか経営者とか関係なく、ここで【男をあげな!】って意気込んでます。

最終的には、お客さんの反応を見ながら微調整。
改善!
改善!!
日々改善!!!

楽しみです!

新しい社員も加わります!

新業態にも挑戦します!

チャンスはピンチの顔をしてやってくる!!
楽しみやで。
がんばるんやで。


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