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コスト管理

かなり苦手な分野です・・・

無駄な浪費はしてないのですが・・・

FLコスト(食材+人件費)の事ですが、55%切れないと危ないよ!っていわれるのですが、、、

とてもこの場では言えないくらい超えてるんですね。

実は・・・

ひとつは、まぁ飲食店にしては待遇が良いんですよ。

社員人件費率80%です!

あと、休日が月7日。

コスパも高いんですね。

でも、下げないとね。

パフォーマンス、社内の不満を出さずに。

ふぅ。。。。。

みんな、、、、
がんばろうね。。。笑

ほんまに、ほんまに、笑
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