僕たちに出来る事

戦後最大の不景気がやってきます。
６０～７０年代生まれの方は、バブル崩壊とコロナと２度目です。
神戸はそこに大震災もあり、３度目かな？

２月ごろから少しづつ売り上げの影響が出ました。
が！３月３１日から、急激に下がりました。

有事に何もしないはダメ！
リーダーは【決める】が大事。
と自分で決めてました。

連日、朝・夜中とニュースを見てました。

今、僕たちは何をしなきゃいけないのか

何をすべきなのか・・・

それは

お店を閉める事

でした。

家主さんには電話で
【収益物件になりません。契約書でも経済情勢によって、賃料は変わる】との記載事項を伝えましたが、
ほとんどの家主さんは応えてくれませんでした。

こんにゃろ～～！！

それでも、全店休業が正しいと思い、
日曜日から４店舗
月曜日からもう１店舗
火曜から全店舗休業とします。

業者さんも大打撃です。

予約を断ったお客さんもいます。

従業員もモチベーション下がります。

ならべせめてもと、きゅうきょテイクアウトをはじめました。

業績には【焼石に水】です。
いや【焼き石に霧吹きスプレー】です。

でも、全店舗休業は正しかったと思ってます。
そして、テイクアウトも正しかったと思えるよう、気持ちのいいお弁当を作ろうと思います。

４月２日に全店舗休業
４月３日に休業シフト変更
４月４日に休業日程を延長
４月５日テイクアウト思考
４月６日テイクアウト試作
４月７日テイクアウト店長と共有
えげつなく濃密なスケジュールでした（笑）

ただ、この間３度シフトが変わり
このスピード感についてきてくれたスタッフに感謝です！！