楽しみだ！！

昨日は神戸店！
お客さんから『大将、誰かに似てるね～』と言われたので
『一番よく言われるのは、ジョニーデップです！』と答え、微妙なヤヤ受けでした！
これからもこのネタ使っていきます！


来週に２件ほど【面白そうな案件】があり、ワクワクしています。
絶望的にコストがかかりそうですが。。。

しかし僕たちのお仕事は採用・教育と労力がかかります。
規模を大きくするのは簡単ですが、それがゼイ肉だとただの【膨張】になります。
あくまでも【筋肉】で！！【成長】で！！

なので誰かいたら紹介してください（笑）
当社は心優しい人が前提ですが。

先日は店長MTGに初の２名が参加。
今後の飲食業・料理人のあるべき姿を語りました。
※えらそうですいません。。。ホンマすいません。。。

３歳の子供に【将来何がしたい？】って聞くと【食べ物屋さん】ってかなり多いそうです。
必ずBEST５には入るそうです。

でも２０歳の子に聞くと、【食べ物屋さん】は出てきません。

外食産業において、料理人はどれだけ必要とされているのか？

いろいろ考えさせられます。

分別していかなあかんよね。
【守る事】【捨てる事】【変える事】

業界の常識は、必ずしも世間一般では常識と限りません。

世の中は変えれないけど、社内だけでも変えていかなね。

独立まで【耐えて】独立してあかんかった～～～ってならんように。

何よりも飲食楽しいね！って言われる会社にせんと。

最近は僕も休みを取るようにしています。
ぶくぶく太ってます。
僕のはあきらかに【ゼイ肉による膨張】です。
来週から、いよいよジムに通います。
筋肉つけなね！！