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2018年お疲れさまでした

12月の繁忙期が実質昨日で終わりました。

みなさん、本当にお疲れさまでした。
毎年、毎年、ドラマチックな、エキサイティングな1月を過ごさせて頂いています。

今年初めての12月の社員のみんな。
ビビったと思うけど、本当にお疲れ様。
責任感と向き合い、みんなを導いた店長達、聖司、本当にお疲れ様。
新店舗立ち上げに出向いた社員のみんな、本当にお疲れ様。
実質、2年目ながらお店の柱となった航大・つね・裕介・圭太、お疲れ様。
イケメンキャラになった直樹、お疲れ様。

この1年みんなと働けて、すごく楽しかったです!

1月6日の新年会、楽しみにしています。
テーマは【上司は部下を褒める】【部下は上司を褒める】
みんなでみんなを褒めあいましょう!!労いましょう!!


カワード・チャレンジ
代表取締役  新井翔碩
~全員で挑戦する~
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いよいよ大詰め!!

今年もあと1週間!!
疲労はピーク!!
でも少しづつですが、事務所や三ノ宮に顔出せる日が出来ました。

神戸の立ち上げはてんやわんやのしっちゃかめっちゃかでしたが、何とか形にはなってきたかな?
春メニュー作って、日本酒引き継いで、新店舗って感じです!

来年の春には社員で20名!!
ちょうど、こまじろの座敷が貸し切れます。

今年は大きな大きな1年でした。

・初めての脱・三宮
・社員に任せた新規出店~新井は3週間のみの滞在
・新業態出店
・Sumibiの好調
・4名の新入社員と来春の4名の内定者

あまり書いてませんでしたが、Sumibiのスタッフの定着&好調はかなり大きかったです!!

もちろん、良い事ばかりではありません。
この1年で僕の髪の毛は真っ白になりました。。。。。
実は染めてます。

残り1週間!!
やったります!!

引き継がれる

久々の現場!そして調理場!
やはり楽しい!!
朝起きたら、毎日大変な事になってますが(ここでは書けない)やっぱりこの【疲労感】が最高です!

今から10年前におかげ小町というお店を立ち上げました。
すごく素敵なメンバーで本当に【会社の礎】を築いてくれました。
そこから2転、3転と転げ落ちましたが。

あれから10年…

今回の新店舗は既存のアルバイトスタッフ、新入社員1名、来年春の内定者2名で立ち上げました!
既存のアルバイトは4名
しかし、彼女、彼たちの接客は目を見張ります!

僕が10年前に始めた、会社の礎を築いてくれた、あの接客を再現してくれています!
たまに1人で酔っ払っていると涙が流れます。

大切にしたかった物は、何度も何度も失いかけましたが、しっかりと残っていました。

昨日は関西フードスタジアムさんが来られ、当社のスタッフも褒めてくれました!

あざっす!!

今後もこの【大切にしたい物】を継承していかなね
決してマニュアルには無い風土

来年も最高の送別会にしちゃる!!

取材

先日は神戸経済新聞さんと関西ウォーカーさんとのW取材。

初の新業態もぼちぼちの出だし。

それにしても今回は疲れました。。。
体力が。
でも精神的な疲れよりも、体力的な疲れの方がはるかにマシです!
年内、残り半月、がむしゃらにやります!

なんやかんやありましたが今では社員が16名、アルバイト合わせ50名弱。

12月の金曜の午前、三ノ宮店舗によると、ものすごい熱気に包まれてました。
絶対やったるで!
そんな熱気です。
入社半年の和樹にもその熱気は出ていました!
先週土曜にSumibiによると、スタッフは増やさずいつもの体制で、最高のパフォーマンスを見せてくれました!
UNOでは、1年前はドリンカーだったゆうすけが、メイン場で最高の結果を!

仲が良いのは特別な事でなく当たり前

その上で仲間と【助け合いながら】戦うチームである事

やっとこの理念に到達した瞬間を見れました。

この瞬間を見るのに10年かかりました。

昔の僕たちは忙しくなると殺伐としてました

昔の僕たちでは新卒社員を育てる器量はありませんでした

ええチームです。

残り半月がむしゃらに走って、最高の新年会をしましょう!!

いよいよ

神戸店のOPENがやっと落ち着きました。

きつかった~~~~

垂水に続いての神戸・・・

そして新業態

心の支えは西林をはじめ三宮チームの好調。

新店舗OPENって華はあるけど、やっぱり既存店ありきの新店舗
そして1月前にOPENした垂水のがんばりも大きかった。
当社で1番長い経歴の社員を店長に。
さすがの安定感!
頼りになります。

神戸店のフェアは見事3回転!98名の来客!
生ビール&ハイボールは300杯以上!!
失われるのは体力だけ
宮城店長の名言中の名言

朝起きたらまずは栄養ドリンクから!

そんなかんなで今日は1年で1・2を争う忙しい日

そう!12月のTHE忘年会

10:30の三宮の2店舗に顔を出すと、見事な熱狂的な雰囲気・活気

戦うチームの顔

すごいぞ!三ノ宮チーム!!
かっこいいぞ!!
仲が良い、
笑顔で働く、
理念を大切にする、
でも、徹底的に戦うチーム

最高のメンバー達です!!

死にそうに疲れてた僕の体に、ええ感じで闘魂注入されました!

新井も神戸で予約0&新人アルバイト達の立ち飲み店でやったります!!