社員と飲む。食べる。

おかげ小町が１０年になりました！！
当時３１歳の僕は当然ながら４１歳に。

休日は月１回くらいで働いてました（笑）
一時は体調も理性も崩れかけましたが…

社員0、アルバイト７名で始めた事業ですが、今では社員１４名、アルバイト２５名と。
お客さん・スタッフ・会社、３者にとって良い会社を！と掲げましたが、最近はちょくちょくと気になる事が。

なので、社員と飲む場、話す場を作ってます。
毎日、誰かとランチ会を。
沈黙になってお互い気まずくならない様に、話のネタを考えてきてください（笑）

夜は最近恒例となった飲み歩き！
昭和スタイルの飲みにケーションまっしぐら。

とある飲食店の大社長のお言葉。
社員はお客さんに時間を使うねん！
社長は社員に時間を使わんと！
わしは毎日朝まで飲んでるぞ！

お、おう、、、

でも、大阪行っても、次の出店しても、ぐっと時間は削られるので、今たくさん時間を使おうと。

今年で４１歳！
バカボンのパパと確か同い年。

後、何年料理作れるねん？と。
後、何皿料理作れるねん？と。

そうなると、なおさら一品一品に注力せなね。

今いるメンバーがベストメンバー！！
今のメンバーなら、全店舗・全スタッフ・全料理に魂込めて提供できるはず！！

料理は出して終わりじゃない！
お客さんの反応、食べ終わったお皿まで見て終わりやで！！