コスト管理

かなり苦手な分野です・・・

無駄な浪費はしてないのですが・・・

FLコスト（食材＋人件費）の事ですが、５５％切れないと危ないよ！っていわれるのですが、、、

とてもこの場では言えないくらい超えてるんですね。

実は・・・

ひとつは、まぁ飲食店にしては待遇が良いんですよ。

社員人件費率８０％です！

あと、休日が月７日。

コスパも高いんですね。

でも、下げないとね。

パフォーマンス、社内の不満を出さずに。

ふぅ。。。。。

みんな、、、、
がんばろうね。。。笑

ほんまに、ほんまに、笑