さぁ！７月だ！

飲食店には良いところも悪いところもあります。

大好きで始めた業界ですが、理不尽な上下関係や人間関係

休日の少なさ

とにかくがんばれ精神・・・

良いとこはそのままで、

あかんとこは改善していかなあかんよね。

少なくとも自社内でもね。

業界全体での【離職率の高さ】も深刻な悩みですね。

新卒生徒やキャリアの浅いスタッフが、どんどん成長出来る様、来年には社内学校も設立しようと思います。

もちろん、春にはすぐに新店OPENです！

後、別ではじめたいヴィジョンも有ります。

今から約９か月、有意義に使いたいですね。

社員のみなさん！

・常に脳みその中で【プラスのイメージを描いてください】
・そのイメージが【具体的にカラーで描かれる】位考えて下さい！

きっと実現するよ！！いや。是が非でもしようぜ！！

後は文字を書くクセを身に付けてほしいな。

うちの社員・アルバイトは、三宮で一番文字を書く集団でいてほしいな
（書道家とか小説家を除く）

これから忙しくなりそうです。

もちろん良い意味で。

さぁ！
一段高く
一回り大きな

【いい会社】を作ろうぜ～～～～

上を目指そうぜ！

仕事ってキリが無いんよね。

本当に。

次から次へと自分で課題を発掘しては、クリアしていく。

どんどん増えていく（正しくは自分で増やす）
どんどん消化していく。

生産性をみなさん大切にね！

何時に来た！
何をした！
よりも
【何を】【どのレベルで】【いつ】終わらせた！
が大事。

３つとも大事。

上に立つ人ほど、前に進む人ほど、空いてる時間で勉強するし、真摯に人の話を聞く。
聞きながら、良いな～って思った事はその場で紙に書く。

そこそこで満足する人（別にえ～んやで。人それぞれやで）は

●時間が無いと言う
●その場で文字を書かない

が、共通点かな。

もちろん、会社や集団になると、全員が突出する訳ないし、
それはそれでえ～んやけど、

誰か抜きんでてこ～へんかな～。

お！
こいつ！

この場で紙に書いてるやん！
みたいな。

昨日は事務所の搬入。

家からの山積み段ボールも運搬。

出るわ。出るわ。
お宝の数々。笑

初めは手書きの給料明細に現金手渡し。

THE　KOJINTEN　！！

今では公認会計士さんも社労士さんもいます。

もうすぐ事務員さんも誕生です！

創業から７年。

起業して７年継続する会社が約１０％と言われています。
（ホンマかいな）

山あり谷ありでしたが、、、
来年の春の新店舗が見えてきてました！！

しかも激熱です！

プレミアムレアカードを引いた感じです。

ビックリマンチョコのスーパーゼウスです！

昨日は興奮気味でした。

体調不良が続く中、興奮が混ざり、体力の消耗はハンパなかったです！

で、来年の春には新卒採用もスタートです！

一気に社員が倍近くになります！

がんばれカワード！

今からの１年がまさに！まさに！転換期やで！！

秋までに新井抜きで３店舗で目標達成し続ける、チームであろうぜ！

ぐぐぐ～～～～～～～っと結束力のあるチームになろうぜ！

新井も次の出店が最後の立ち上げにしたいかな？

で、以降は社員で立ち上げしてほしいな！

さぁ！
【良い会社作り】が本格的にスタートだ！！！

ひゃ～～～～はっは～～～～

既存店のゆるやかな成長

飲食店のチェーン店ってどこか魅力が・・・

これはあくまで僕の個人的感想ですが。笑

店舗数増やすと、会社の売上はあがります！

でも、何度か僕も失敗を重ねていくうちに【正しい怖がり方】を覚えてきました。

一番怖いのは【新規出店】よりも【既存店の後退】です。

出店するにはやはり【既存店のゆるやかな成長】が必要なんですね。

ゆるやかな成長です！

長年愛されているから、大きな変化ではありません！

あくまでもゆるやかな成長！

で、一番怖いのは【ゆるやかな後退】です

ゆるやかな後退の始まりは

【自己満足のお店づくり】
【お客さんを無視したお店づくり】
【楽したいなぁ】

などの欲との闘いです

一歩気を抜くとお店なんて一気に衰退します！

その恐怖を身を持ってを知っている人が【店長】すると安心です。

明日は調理師学校でプレゼン＆試作です！

がんばるぜ～～～

社員一丸！

やっぱり事務所契約しました！
７月からです！
ひゃ～～～～～～！

と、これに合わせて、新井も現場半分にします。
正直怖いけど、いなくなればなったで現場の人間が成長するかな？とプラスに考えてます。

そのためにも、こまじろMTG、社内MTGも実行します！

大切なのは、お店の大将の心のど真ん中に【確固たる信念】があるかないか！

その【確固たる信念】がお客さんときちんと繋がっているか？

ホンマ、これだけです。

大将の資質なんて。

でも、自分の自己満足やスタッフ間の楽しい！だけに流されていくと、一気に崩れていきます。

頼むぞ！こまじろスタッフよ！

新しい社員さんも決まったぞ！

来年の目標は【新卒生徒が成長する会社作り】です！
そのためにも、様々な学校に訪問します！

元営業マンの腕の見せ所です（笑）

リクルートという大きな会社から、カワードという小さな会社へと名刺は変わりましたが、
情熱は負けてません！

引き続き、あつくるしく生きていきます！！

しかし！
しかし！

最近７時に目が覚めて、疲れが本当にとれません。。。

今日は１っヶ月ぶりの休みズラ。。。

もあちゃんの保育園の送迎、晩御飯の用意、午前中までお仕事します！

そして、、、休みます。。。

むむむ。

６月後半は、他店舗の社員のヘルプをもらい、少しお店を離れます。

・事務所立ち上げ
・来春の新卒採用の準備
・中途社員採用、人員増加
・社内待遇改善
・社内ルール
・来季の予算案
・・・etc

もんげ～ズラ。

こう思うと、やっぱ事務所っているよね。

決して安い買い物じゃないけど、仕事のスピードがグン！とあがりそう！

社員達よ！

必ずもう１段上にあがるからね！
出来る事、やらなければいけない事、お願いします！
やりたい事は一番最後ね。

で、みんなで温泉でもいこうや！

もう少しお待ちを！

必ずもう１段高いフィールドでのお仕事用意します！

※今、小町が僕の手を離れてもがんばってくれてます！
これをこまじろで出来たら、すごい事が起きますよ！！
期待してます！